★ 酸v呀酸v的酸梅湯,跟夏天超對味! 

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昨天EPH臨時跑了趟主婦聯盟,忘了請他買酸梅湯包料,好扼腕啊!

因為我今天感冒喉嚨好痛,頓時好想來一杯酸梅湯,冷熱都可以啊!

這次使用的是主婦聯盟的酸梅湯包料,在主婦聯盟購物的一大好處是,

經常能看到食品的原貌,不然以前頂多喝喝濃縮的烏梅汁吧!

本來EPH看到產地是中國有點猶豫,我笑說:「那你在外頭喝得那麼高興?」

(平常EPH喜歡的酸梅湯分別是二二八公園的公園號酸梅湯跟龍涎居)

主婦聯盟的中藥材進貨時會進行一些藥檢,反而是比較安心的選擇呢!

 

材料:

綠主張酸梅湯包料  一包 

水        10-15碗(我是直接用能放進電鍋的鍋一鍋,煮了兩次)

冰糖     適量

★ 原來酸梅湯的材料是山楂、烏梅、洛神花和甘草。

包料是已經配好比例的,在網路上也有查到配方可以參考:

1.烏梅 20公克

2.山楂 40公克

3.洛神花 20公克

4.水 1500公克

5.冰糖 150公克

 

★ 綠主張冰糖說不漂白,不過也已經很白啦!之前買過一種褐色的冰糖。

 

做法: 

Step 1. 將清洗好的藥材和水放入鍋中煮沸。

 

Step 2. 包裝上原來的作法是,再以小火煮一小時。

不過煮個飲料要燉一小時顧爐火好麻煩,所以我倒入內鍋放進電鍋裡,

加入冰糖,外鍋放3杯水,開關跳起就可以飲用!

★ 主婦聯盟的包材,感覺洛神花的味道比較重,煮色也偏粉。

 

★ 再借一下紅豆湯這張放入電鍋示意圖。 

 

有點忘記酸梅湯冬天會不會喝熱的了XDD,

近來台北氣溫根本發燒,連續兩天38.5度,

酸梅湯「當然要放冰箱涼透了再喝」麥茶那句繼續用)

這次我是洗淨小農鮮乳的瓶子,在酸梅湯放涼後倒入繼續冰,飲用很方便,

好幾天的午餐都和小豬蛋一起享用冰涼酸甜的酸梅湯!

★ 之前也出現過多次的,去年聖誕特惠購買的德國Weck玻璃瓶,這次型號是761,140ml,

加購一個白色的小口徑玻璃罐專用握把,就可以當作杯子使用囉!

 

★ 看到冰涼飲料放在桌上時,豬蛋也會比較期待午餐XD。

阿母以前是職業婦女,平時忙碌,對節氣、當令食材這些事沒有很在意,

不過我一直很喜歡小時候回到南部,

舅媽們的冰箱總是有適合季節的料理那種感覺,

盛夏裡,冰箱的那鍋綠豆薏仁湯、那瓶酸梅汁,

就像颱風天就是要泛舟那樣自然(誤)

準備應景料理,總是讓我有女子力升級的自我良好感覺,

其實只是比泡麵還簡單的步驟XD,

在外面買酸梅汁會用好多塑膠杯啊,快去買酸梅湯食材回家灌整鍋的吧!

 

延伸閱讀:

[煮婦日記] 夏日飲品系列-決明子麥茶

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