★ 調味超簡單,名符其實的懶人料理!

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撇開身體不適的部份,今年對鹹食就是比較沒有熱情,

尤其晚餐時間,多半很疲累,就真的和年初立志的一樣,致力於一鍋料理、烤箱料理,

一般的中式家常菜,也經常縮減為兩菜一湯呢!

 

通常我是先買了食材,當天才在找合意的食譜,

這天看到矽谷美味人妻的醬燒美味~蜜汁味噌豚燒丼,感覺很下飯,就決定是今日主餐了!

 

蔥燒蜜汁味噌豬排

PT 版材料:

1.厚生市集大里肌  300g(5片)

2.蔥 2-3根

3.綠主張味噌  2大匙

4.楓糖  2大匙

 

做法:

Step1. 預熱烤箱至220度。將味噌和楓糖漿攪拌均勻,接著放入里肌肉抓醃20分鐘以上。

Step2. 切好的蔥花擺上里肌肉。

★ KT 有建議拍打豬肉,我整個懶沒做,不過事實上大里肌比之前烤箱炸豬排的小里肌需要拍打

 

Step3. 烤箱鋪上烘焙紙,220度烤12-15分鐘即完成。

 

★ 大里肌的筋比較多,沒有切開拍打就呈現蜷曲狀了。

 

★ 原食譜是用蜂蜜,家裡的壽豐印象蜂蜜快見底了,就用了楓糖代替,也非常美味啊!

 

★ 炒高麗菜,加上前晚的火鍋湯,晚餐搞定 !

 

兩項調味料就讓豬排滋味充足,三個步驟加上烤箱製作少油煙,

個人也很喜歡蔥花烤過的香氣,馬上列入懶婦的常備食譜裡! 

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