固體類/油脂類


1杯(量杯)= 16大匙 = 227公克
1大匙 = 15公克
1小匙 = 5公克
1磅(lb) = 454公克(g)=16盎司(oz) =約12兩
1盎司(oz) = 28.37公克(g)
1公斤(Kg)=1000公克(g)=2.2磅(lb)
1台斤 = 16兩 = 600公克(g)
1兩 = 10錢 = 37.5公克(g)
1錢 =3.75公克


液體類

1杯(量杯)= 16大匙 = 240㏄
1大匙 = 15㏄
1小匙 = 5㏄

奶油 1大匙 = 13公克(g)
乳瑪淋 1大匙 = 14公克(g)
沙拉油 1大匙 = 14公克(g)
牛奶 1大匙 = 14公克(g)
麵粉 1杯 = 120公克(g)
1大匙 = 7公克(g)
1小匙 = 2.5公克(g)


玉米粉 1大匙 = 12.6公克(g)
可可粉 1大匙 = 7公克(g)

乾酵母 1大匙 = 7公克(g)
1小匙 = 3公克(g)

泡打粉 1大匙 = 12公克(g)
1小匙 = 4公克(g)


小蘇打 1小匙 = 4.7公克(g)

塔塔粉 1小匙 = 3.2公克(g)

全蛋 1個 = 55公克(g)

蛋黃 1個 = 20公克(g)

蛋白 1個 = 35公克(g)

細砂糖 1杯 = 180公克(g)

1大匙 = 12公克(g)

1小匙 = 4公克(g)

糖粉 1杯 = 130公克(g)

糖漿 1大匙 = 21公克(g)


棉白糖 (過篩) 1杯 = 130公克(g)

水一大匙 = 14克 120克約 → 8.57大匙

麵粉一大匙 = 7克 100克約 → 14大匙強

 

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